El Pisco

C

uzco y Chavín se presumen como fuentes de origen del quechua  donde se hablaba desde la antigüedad y durante el Incanato se extendió a Bolivia, Chile y Argentina.

Pisco es una voz proveniente de

aquella lengua como pisqu que se refiere a las aves o pájaros aludiendo al lugar poblado por su presencia en cantidades notorias en la bahía, ensenada, islas aledañas y río que lleva su nombre.

 Es un lugar que se encontraba dentro del territorio de las culturas prehispánicas Paracas y Nazca, incluso hacia el 1000 aC. se produjo el primer asentamiento sedentario debido a las ingentes riquezas marinas que los antiguos habitantes recogían y además acopiaban guano de las islas, muy apreciado como fertilizante. En ese sentido, sus vestigios culturales e históricos son amplios.

Con el establecimiento del virreinato del Perú, el puerto de Pisco sirvió como punto de salida del azogue de Huancavelica. Allí acoderan embarcaciones que por sus condiciones geográficas se presta para faenas portuarias donde los estibadores después de terminar su trabajo apagaban su sed bebiendo aguardiente de uva de aquel paraje de donde toma el nombre.

Durante el gobierno del virrey del Perú Pedro Álvarez de Toledo y Leiva, marqués de Mancera, fue fundada como "villa", bajo el nombre de "Villa de San Clemente de Mancera", aunque popularmente fue siempre conocida como "Villa de Pisco".

Se sabe que el whisky se originó en Escocia y también China. Fue perfeccionado por los irlandeses, también lo hacen ingleses y americanos pero cada uno tiene su fórmula y personalidad que lo diferencia de los demás. Cómo la  Coca Cola que se fabrica en todo el mundo porque la marca se globalizó. y no es saludable considerarse el único que tiene la receta cómo el licor mencionado porque hay para todos los gustos y bolsillos.

El mundo se está globalizado rápidamente  y se tiende a buscar alianzas estratégicas para crecer. Podemos permitir que los países vecinos lo elaboren mencionando su procedencia porque es propaganda gratuita al nombre que hace referencia a las aves que anidan en el lugar que queda en Perú y en las etiquetas del nuestro mencionar el origen a manera de ilustración y como propaganda y atractivo turístico.